Jídelní lístek

• 1. Polévka dle denní nabídky

  75 Kč
  0,33 l

• 2. Kachní rillettes

  189 Kč

  Trhané kachní stehno ve vlastní šťávě, tymiánové máslo, cibulové chutney a domácí bagetky.

  100 gAlergeny: 1, 3, 7, 11

• 3. Bruschetta s roastbeefem

  145 Kč

  Roastbeef, křen, sušená rajčata a cappary.

  3 ksAlergeny: 1, 3, 7, 11

• 4. Tygří krevety v kokosu

  195 Kč

  Krevety ve strouhaném kokosu usmažené dozlatova, avokádová salsa, tapiokový chips a limeta.

  3 ksAlergeny: 1, 2, 7

• 5. Vepřová krkovička v BBQ marinádě

  355 Kč

  Připravená metodou sous vide, salát Coleslaw, česnekový dip a naše julienne hranolky.

  250 gAlergeny: 3, 12

• 6. Saltimbocca alla romana

  415 Kč

  Tenké medailonky z telecí kýty zaklepané s šunkou Prosciutto a čerstvou šalvějí, jemná přírodní omáčka provoněná Irish whisky a zjemněná máslem, pečené bylinkové brambory grenaille.

  150 gAlergeny: 1, 7

• 7. Jelení hřbet sous vide

  495 Kč

  Petrželovo-jablečné pyré, domácí bramborové krokety, granátové jablko a silná omáčka Port Wine.

  180 gAlergeny: 1, 9, 12

• 8. Vepřová panenská svíčková sous vide

  379 Kč

  Houbové ragú s bylinkami a gratinované brambory.

  200 gAlergeny: 3, 7

• 9. Roládička z kuřecích prsou sous vide

  325 Kč

  Salám Chorizo, uzený sýr, šťouchané brambory s jarní cibulkou a silná Port Wine omáčka.

  180 gAlergeny: 7, 9, 12

• 10. Pečená filátka z čerstvého vlka mořského

  355 Kč

  Černá čočka Beluga, špenátová omáčka, bramborové chipsy a citrón.

  150 gAlergeny: 4, 7

Všechny steaky servírujeme s bylinkovým máslem (alergen 7).

• 11. Marinovaný kuřecí prsní steak

  239 Kč
  200 g

• 12. Vepřový T-Bone steak sous vide

  355 Kč

  Část vepřové pečeně a panenky s kostí ve tvaru T.

  350 g

• 13. Marinované medailonky z vepřové panenské svíčkové

  259 Kč
  200 g

• 14. Rib eye steak

  435 Kč

  Ze zahraničního vyzrálého hovězího roštěnce, připravený metodou sous vide v tepelné úpravě medium.

  250 g

• 15. Pečená vepřová žebírka RIBS

  315 Kč

  V pikantní pivní marinádě, salát Coleslaw a česnekový dip.

  400 gAlergeny: 7, 12

• 16. Naše julienne hranolky

  69 Kč
  200 g

• 17. Pečené bylinkové brambory grenaille

  69 Kč
  200 g

• 18. Šťouchané brambory s jarní cibulkou

  55 Kč
  200 gAlergeny: 7

• 19. Salátek z rukoly

  95 Kč

  Cherry rajčata, baby mozzarella a olivový olej.

  200 g

• 20. Krémová pepřová omáčka

  55 Kč

  Nakládaný zelený pepř.

  Alergeny: 7

• 21. Omáčka Port Wine

  75 Kč
  Alergeny: 12

• 22. Náš česnekový dip

  45 Kč
  Alergeny: 3

• 23. Naše tatarská omáčka

  45 Kč
  Alergeny: 3, 10

300 g · Výběr z těstovin: tagliatelle (dlouhé široké nudle), penne (rourovitý tvar), spaghetti.

• 24. Těstoviny s kuřecím masem a pravými hříbky

  249 Kč

  Smetana a parmezán.

  300 gAlergeny: 1, 3, 7

• 25. Těstoviny s Chorizem

  255 Kč

  Česnek, chilli paprička, cherry rajčata, červená cibule, pesto ze sušených rajčat a parmezán.

  300 gAlergeny: 1, 3, 7, 8

• 26. Těstoviny s vepřovou panenskou svíčkovou

  259 Kč

  Česnek, chilli paprička, tymián, rajčatová omáčka, smetana a parmezán.

  300 gAlergeny: 1, 3, 7

• 27. Těstoviny se šunkou Prosciutto

  289 Kč

  Česnek, cherry rajčata, pravé hříbky, sušená rajčata, rukola, cappary, bílé víno a parmezán.

  300 gAlergeny: 1, 3, 7, 12

• 28. Těstoviny s tygřími krevetami a calamary

  329 Kč

  Chilli paprička, cherry rajčata, rukola, cappary, bílé víno a rajčatová omáčka.

  300 gAlergeny: 1, 2, 3, 4, 7, 12

• 29. Těstoviny s cherry rajčaty a mozzarellou

  225 Kč

  Bazalkové pesto a parmezán.

  300 gAlergeny: 1, 3, 7, 8

• 30. Naše smažené sýrové ravioli

  249 Kč

  Česnek, cuketa, zelený hrášek, chilli paprička a rajčatová omáčka.

  300 gAlergeny: 1, 3, 7

• 31. Salát s tygřími krevetami

  325 Kč

  Mix listů salátu, avokádo, červená cibule, cherry rajčata, piniové oříšky, balsamikový dresing a 8 ks restovaných tygřích krevet.

  300 gAlergeny: 2, 8

• 32. Salát s Feta sýrem a roastbeefem

  295 Kč

  Mix listů salátu, čerstvá míchaná zelenina, marinovaný sýr Feta a tenké plátky hovězího roastbeefu.

  300 gAlergeny: 7, 9

Listy římského salátu, domácí Caesar dresing, olejové krutony a strouhaný parmezán.

• 33. Caesar s kuřecími filátky sous vide

  279 Kč
  300 gAlergeny: 1, 3, 4, 7, 10, 12

• 34. Caesar s grilovaným sýrem Halloumi

  289 Kč
  300 gAlergeny: 1, 3, 4, 7, 10, 12

Servírujeme pro děti do 15 let.

• 35. Domácí těstoviny penne s rajčatovou omáčkou

  159 Kč
  150 gAlergeny: 1, 3, 7

• 36. Dozlatova smažené řízečky z kuřecích prsou

  175 Kč

  Naše steakové hranolky a kečup.

  100 gAlergeny: 1, 3, 7

• 37. Náš smažený čokoládový fondán

  155 Kč

  Sorbet Red fruit a kokosový sníh.

  1 ksAlergeny: 1, 3, 6, 8, 7

• 38. Vanilkové crème brûlée

  149 Kč

  Redukce z lesního ovoce a sušenka.

  1 ksAlergeny: 1, 3, 7, 14

• 39. Dezert dle denní nabídky

  109 Kč
  1 ks

• 40. Vanilková zmrzlina

  40 Kč
  1 ks

• 41. Čokoládová zmrzlina

  40 Kč
  1 ks

• 42. Sorbet Red fruit

  55 Kč

  Červené ovoce.

  1 ks

• 43. Sorbet citrónový

  55 Kč
  1 ks

• 44. Naše nachos

  149 Kč

  Avokádová salsa a sweetchilli omáčka.

  150 gAlergeny: 1, 3

• 45. Brambůrky solené

  59 Kč
  70 g

• 46. Arašídy solené

  54 Kč
  100 gAlergeny: 5

• 47. Mandle solené, pražené

  69 Kč
  60 gAlergeny: 8